Pomme verte trompe-l’œil. Sous l’enveloppe de chocolat blanc teinté : mousse vanille de Madagascar, cœur fondant caramel beurre salé, biscuit moelleux à l’amande.

Tartelette citron de Menton. Sablé breton à l'amande, crémeux citron au cédrat confit, meringue italienne flambée minute, pointe de pistache émeraude. L'illusion d'une simplicité, la révélation d'un terroir.

Mangue trompe-l'œil. La peau dorée d'un fruit cueilli à maturité — coque chocolat blanc satinée aux reflets roses, mousse Alphonso à la vanille de Madagascar, cœur compoté mangue et fruit de la passion, biscuit dacquoise amande.

Framboise trompe-l'œil. La forme exacte d'un fruit de l'aube, perlé de rosée — coque chocolat blanc teinté grenat, mousse framboise délicate, cœur confit rose et litchi, sablé breton beurre noisette.

Amande trompe-l’œil. La forme exacte d’une amande de Provence, sa coque ambrée polie au temps — coque chocolat au lait satinée, mousse amande douce à la vanille bourbon, cœur praliné maison amande-noisette, biscuit dacquoise amande grillée.

Cacahuète trompe-l’œil. L’enveloppe rouge brique d’un fruit d’arachide — coque chocolat au lait teinté caramel, mousse cacahuète grillée à la fleur de sel, cœur praliné cacahuète onctueux, biscuit sablé beurre noisette.

Cacahuète en coque trompe-l’œil. La gangue beige ridée d’une cacahuète encore enrobée — coque chocolat blanc teinté ivoire texturée, mousse cacahuète grillée à la fleur de sel, cœur praliné cacahuète coulant, biscuit sablé breton.

Datte trompe-l’œil. La peau brune luisante d’un fruit du désert — coque chocolat au lait satinée brun-doré, mousse datte Medjool à la cannelle, cœur compoté datte-fleur d’oranger, biscuit sablé amande au sirop d’érable.

Fraise trompe-l’œil. La forme parfaite d’un fruit gariguette cueilli à l’aube, ponctuée d’akènes dorés — coque chocolat blanc teinté carmin, mousse fraise Gariguette délicate, cœur confit fraise et basilic frais, sablé breton à la vanille.

Gousse de vanille trompe-l’œil. La silhouette noire allongée d’une gousse fendue, ses grains scintillants — coque chocolat noir 70 % satinée, mousse vanille de Madagascar bourbon, cœur crème brûlée vanillée, biscuit sablé breton vanillé.

Grain de café trompe-l’œil. La courbe brune torréfiée d’un grain Arabica — coque chocolat noir 70 % satinée, mousse café espresso à la fleur de sel, cœur ganache chocolat noir au café, biscuit cacao croustillant.

Mûre trompe-l’œil. Les alvéoles sombres d’une mûre sauvage, perlées de rosée — coque chocolat noir 70 % aux reflets violets, mousse mûre des bois, cœur confit mûre et cassis, biscuit dacquoise amande à l’huile de pépin de raisin.

Noisette trompe-l’œil. La rondeur cuivrée d’une noisette du Piémont — coque chocolat au lait satinée brun-doré, mousse noisette grillée IGP Piémont, cœur praliné noisette maison, biscuit dacquoise noisette.

Noix de pécan trompe-l’œil. Les sillons ambrés d’une pécan caramélisée — coque chocolat au lait teinté caramel, mousse pécan grillée à la fleur de sel, cœur praliné pécan au sirop d’érable, biscuit sablé breton beurre noisette.

Pistache trompe-l’œil. L’éclat émeraude d’une pistache de Sicile décortiquée — coque chocolat blanc teinté pistache, mousse pistache de Sicile, cœur praliné pistache maison, biscuit dacquoise pistache.

Pistache en coque trompe-l’œil. La coque entrouverte d’une pistache de Bronte, son cœur vert intense visible — coque chocolat blanc teinté ivoire texturée, mousse pistache de Bronte IGP, cœur praliné pistache coulant, biscuit sablé breton à l’huile de pistache.

Pomme rouge trompe-l’œil. La peau écarlate brillante d’un fruit cueilli à pleine maturité — coque chocolat blanc teinté rubis, mousse pomme à la cannelle de Ceylan, cœur compoté pomme et caramel beurre salé, biscuit sablé breton à l’amande.

Citron trompe-l’œil. La peau jaune nervurée d’un citron de Menton — coque chocolat blanc teinté soleil, mousse citron au limoncello, cœur lemon curd au cédrat confit, biscuit dacquoise amande à la vanille bourbon.

Fruit de la passion trompe-l’œil. L’écorce mauve fripée d’un grenadier exotique — coque chocolat blanc teinté violine, mousse fruit de la passion à la vanille Tahiti, cœur compoté passion-mangue, biscuit dacquoise amande au sucre muscovado.